Margherita
$20Mozza de la casa, salsa pomodoro, albahaca, pecorino romano y aceite de oliva.
Un clásico donde, por la simpleza de los ingredientes, se siente todo el sabor de nuestra masa.
Pizzería · Neo New York style · Guayaquil
Italian soul. New York attitude.
Nuestra pizza es una mezcla entre esa obsesión que tiene una nonna italiana por la calidad de lo que pone en la mesa, pero con ese twist que una ciudad como Nueva York le dio a la pizza.
- 72 hde fermentación mínima
- Masa madrede la casa
- Due farineselezionate
- 35 cmpizza entera
Nuestro manifiesto
Good things take time.
La gracia de Hot Nonna está en hacer las cosas con tiempo, oficio and good taste. Una pizza Neo New York style, pero con alma de Nonna.
Nuestra masa nace con masa madre, due farine selezionate y mínimo 72 hrs. de fermentación. Porque good things take time.
Ingredientes de calidad, escogidos con ese amor casi obsesivo de una Nonna italiana por lo que pone en la mesa. Solo good stuff. Perché se va a la pizza, tiene che essere buono.
El resultado: una pizza de autor, delgada, ligera, doradita y con carácter. A little bit New York, a lot of Italian soul. Hot Nonna es pizza con espíritu de bistró.
Italian soul. New York attitude. Nonna-approved.
Menú
Una pizza que no es fast food.
- Masa madre
- Sin aceite en la masa
- Fermentación de 72 h
- Hecha en casa
Las que pican
Vegetarianas
La Hot Nonna
$20Mozza de la casa, salsa pomodoro, salami, jalapeños encurtidos, ajo, orégano, pecorino romano.
Los jalapeños encurtidos se hacen en casa. Se puede pedir sin jalapeños, o con jalapeños solo en una mitad: la versión más gringa.
Carciofi club
$20Mozza de la casa, crème fraîche, espinaca, alcachofa, eneldo fresco, pecorino romano, aceite de oliva finalizado con un toque de limón meyer.
Pizza vegetariana, la más distinta de todas. Algo así nunca lo has comido en una pizza, pero funciona. Todo se termina con un ritual: cada persona le pone limón a su gusto.
Funghi deluxe
$20Mozza de la casa, crème fraîche, hongos crimini, polvo de hongos, terminado con un toque de ciboulette, zest de limón y aceite de oliva.
Pizza vegetariana. Si te gustan los hongos, esta es tu pizza: nunca vas a comer una pizza con más sabor a champiñón. Los hongos crimini van picados finos y se suman al polvo de champiñón.
Nduja alla New Yorker
$20Mozza de la casa, salsa pomodoro, homemade Nduja, stracciatella, pecorino romano, finalizado con balsamic glaze y aceite de oliva.
La ’nduja es un embutido italiano picante de Calabria que hacemos nosotros mismos. La stracciatella y el glaseado balsámico lo equilibran, así que no queda tan picante.
L’Originale Calabrese
$20Mozza de la casa, salsa pomodoro, ajo, orégano, anchoas, peperoncino calabrese, pimentones asados, pecorino romano, aceitunas negras y aceite de oliva.
La más italiana de nuestras pizzas, con peperoncino italiano: también la más picante. Se puede pedir sin picante. Si no comes queso, esta es la mejor opción.
Bebidas para llevar
- Colas$2,00
- Guitig$3,00
- Té Lipton$3,00
- Agua$2,00
Cómo pedir
Tres pasos, sin apps
- Elige tu pizzaMira el menú y quédate con la que más te llame.
- Escríbenos por WhatsAppEl mensaje ya sale escrito, solo agrega tu nombre.
- Te confirmamos por el mismo chatAhí coordinamos si retiras en el local o te la llevamos (Ceibos, Urdesa, Vía a la Costa).
Dónde estamos
Ven a vernos
Dirección
Hot Nonna, Edificio Olivos Tower, Av. 47 NO Local 04, 090904 Guayaquil
Horario
Martes a sábado, 16:00 a 23:00
La cocina cierra a las 22:00.
Retiro y domicilio
Retira en el local o te la llevamos: Ceibos, Urdesa y Vía a la Costa.
Preguntas
Lo que nos preguntan
¿Puedo pedir una pizza sin queso?
Sí, puedes. Te recomendamos la Calabrese como primera opción, o una marinara (salsa de tomate, ajo y orégano).
¿Puedo pedir mitad y mitad?
No. Al ser una pizza de autor, cada sabor está pensado para funcionar de forma perfecta y los productos manejan cocciones diferentes, así que no sería una buena experiencia.
¿Puedo pedir una pizza especial si soy vegano?
Sí, podemos. Escríbenos por WhatsApp y lo coordinamos con el chef para ver qué te podemos ofrecer.
¿Cómo eligieron los vinos para acompañar las pizzas?
La selección fue asesorada y dirigida por Guilhem Renaud (DipWSET, 4.º mejor sommelier de las Américas 2025 ASI), quien eligió etiquetas precisas para equilibrar el perfil único de nuestro menú: desde cortar la riqueza de la crème fraîche y la stracciatella, hasta armonizar con la acidez del pomodoro, los toques cítricos y la intensidad de nuestra ’nduja y peperoncino.